Achicoria es salud

Granizado de achicoria, leche de malta y avellana

INGREDIENTES
  1. Agua
  2. Achicoria y/o malta
  3. Panela
  4. Leche de arroz, malta y avellana
ELABORACIÓN
  1. Preparamos un granizado con achicoria o con achicoria y malta.
  2. Ponemos en un litro de agua, que calentamos, 5 cucharadas de achicoria, o si ponemos malta también, 5 cucharadas entre las dos
  3. Ponemos 5-6 cucharadas de panela (al gusto)
  4. Cuando hierva, lo colamos con un colador de tela. Lo ponemos en el congelador y vamos moviéndolo para que no se quede en un bloque de hielo. Cuando servimos el granizado le ponemos un poco de leche de arroz, malta y avellana (*). Es el mejor granizado que he probado. Delicioso. Una buenísima alternativa a los granizados de café.
  5. (*) Nota de Blog de Achicoria: las leches de cereales y frutos secos se pueden encontrar en tiendas de dietética, herboristerías o departamentos similares de otros comercios de alimentación
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