Ingredientes

• 150 gr de harina
• 4 huevos
• 125 gr de mantequilla
• 125 gr de azúcar
• 1 cucharada de achicoria soluble
• 100 gr de nueces peladas
• 1 sobre de levadura

Elaboración:

Derretir la mantequilla y mezclarla con el azúcar hasta que quede como una crema untuosa. Batir los huevos, mezclarlos con la harina, levadura y achicoria. Unir a la mantequilla y batir todo bien hasta que quede una masa homogénea. Incorporar las nueces troceadas. Poner la masa en un molde y meterlo al horno a 200 ºC durante 10 minutos y 30 más a 150 ºC. Desmoldar, dejar enfriar.