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Tarta de achicoria
Ingredientes
(para cuatro personas)- Pasta brisa (se encuentra en el supermercado)
- 4 cucharadas de achicoria soluble
- 3 dl de agua
- 150 gr de azúcar
- 2 cucharadas de harina
- 150 gr de nueces peladas
- Unos granos de café tostado
Elaboración:
Disolver la achicoria en el agua. Batir los huevos, con el azúcar y cuando esté bien mezclados, añadir la achicoria disuelta. Añadir la harina y batir, para que no se hagan grumos, e incorporar las nueces trituradas. Cubrir el molde circular con la pasta brisa. Echar sobre ella la mezcla anterior. Meterlo al horno a 180 ºC durante cuarenta minutos. Desmoldar y adornar la superficie con unos granos de café.
